ТОМАТНЫЙ СУП-ПЮРЕ С БОБАМИ

томатЭтот супчик отлично подойдёт для правильного велнес-обеда. Я уже писала о супах-пюре и о том, почему они помогают снижать вес. Можно прочитать ТУТ.

Сегодня просто делюсь ещё одним рецептом, который рекомендую ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовить в летнее время, пока в самом соку томаты!!! Ведь они — основа этого супа.

В этом рецепте используются ещё один летний ингредиент — молодые бобы. Пока они ещё «молочные» — вы сможете их приготовить буквально за 15 минут! Молодые бобы не вызывают метеоризма и очень легко усваиваются организмом человека, особенно в сочетании с томатами.

f6688a3eb575cdc11ae98625613e6a78В бобах очень много белка, практически столько же, сколько и в мясе – 26.1 г на 100 г! Много в них и калия — 1062 мг! Мы уже знаем, что калий — стройнит и убирает постознось (отёчность), а это очень важно для снижения веса.

Бобы содержат большое количество пищевых волокон, что обеспечивает  отличную  работу кишечника. А клетчатка, как известно, является отличным сорбентом холестерина и других жиров, а также любимым лакомством бактерий кишечника.

Особенно  полезны бобы в программах снижения и поддержания веса из-за содержания в них особо редкого минерала —  молибдена, который способствует снижению уровня сахара, а следовательно и инсулина в крови!

В рецепте этого супа есть несколько интересных  «фишек»,  которые очень гармонизируют вкус этого супчика. Попробуйте приготовить и расскажите о своих кулинарных впечатлениях)))

ТОМАТНЫЙ СУП-ПЮРЕ С БОБАМИ

IMG_5379

Состав (на 2 литра):

  • Сельдерей (корневой или стеблевой) — 100 г
  • Морковь — 100 г
  • Лук — 1 шт. (средний)
  • Кабачок — 100 г
  • Томаты розовые — 2 шт. крупных и 1 маленький
  • Бобы — 1 стакан
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Паприка
  • Мёд
  • Петрушка
  • Оливковое масло

Приготовление:

1.Отварить бобы — первую воду слить после закипания, затем залить холодной водой и варить до готовности. Посолить в конце варки. Бульон отцедить. Бобы отложить.

2. Чеснок раздавить, чуть обжарить на оливковом масле.

3. Чеснок убрать. На масле чуть протушить лук, морковь, сельдерей.

4. Кабачок порезать мелким кубиком.

5. Овощи добавить в бульон. Варить до готовности.

6. Томаты бланшировать (на 1 минуту опустить в кипяток, предварительно сверху сделав надрез крест-накрест). Очистить томаты от кожуры. Мелко нарезать или натереть на тёрке. Добавить в бульон.

7. Варить 5 минут.

8. Довести до вкуса: добавить паприку, соль, несколько капель мёда.

9. Пюрируйте суп блендером.

10. Оставшийся помидор разрезать на половинки и натерть на тёрке, чтобы осталась шкурка (её выкините). Сок свежего помидора необходим для подачи.

Подача:

Налейте томтный суп-пюре в тарелку, полейте соком свежего помидора красиво по кругу)))) В центр положите бобы. Присыпьте петрушкой.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ и ХУДЕЙТЕ КОМФОРТНО И НАВСЕГДА))))

Что ещё приготовить?

СУП-ПЮРЕ для СУПЕР-ФИГУРЫ

ПОСТНЫЙ СУП С БОБАМИ И СЮРПРИЗОМ)))

ОВОЩНОЙ СУП СО ШПИНАТНЫМИ КЛЁЦКАМИ (ГАЛУШКАМИ)

Р.S. О том, что ещё приготовить на ЗАВТРАК можно узнать в книге СЕКРЕТЫ ЗАВТРАКА ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЕСА

Р.P.S. БЛИЖАЙШЕЕ МЕРОПРИЯТИЕ «ШКОЛЫ ПИТАНИЯ И КОРРЕКЦИИ ВЕСА» — Курс «Худеем комфортно и навсегда»

Ваш диетолог-нутрициолог Ольга Страшко

 

 

 

омментария из

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Вы можете использовать следующие html теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>