Рецепт цельнозерновых маффинов с тыквой

Этот рецепт отлично подходит для категории «ПОЛЕЗНЫЕ СЛАДОСТИ» и может применяться людьми, которые снижают вес.

ПОЧЕМУ?
1. Они приготовлены на сливочном масле, а не на маргарине — полезно.
2. Они содержат цельнозерновую муку, которая помогает контролировать уровень сахара в крови, к тому же содержит витамины гр. В — тоже польза!
3. В их составе содержится тыква, которая богата клетчаткой и бета-каротином (провитамином А).
4. В маффины добавлены корица и гвоздика — пряности, которые являются мощнейшими антиоксидантами и помогают контролировать уровень сахара в крови.

Маффины получаются чуть сладкие, пряные, с «длинными» углеводами и полезными жирами, поэтому вы совершенно спокойно можете себя побаловать такой вкуснотищей! Только соблюдайте свою норму — 1 маффин в день — для худеющих и 2 — для тех, кто поддерживает!!!! Рекомендуем с маффинами выпить чашечку ароматного имбирного чая!

А теперь рецепт:


СОСТАВ:

  • масло сливочное — 150 г
  • сахар — 100 г
  • тыква — 150 г
  • яйца — 2-3 шт
  • соль
  • корица
  • ваниль
  • гвоздика
  • разрыхлитель (можно погасить соду лимоном)
  • мука цельнозерновая — 150 г
  • мука пшеничная (из твёрдых сортов) — 100 г
  • Волшебные волокна - 1 чайн.л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ?

Масло растопить, растереть с сахаром. Добавить яйца. Смешать венчиком.
ВАЖНО! Не взбивать миксером! Иначе тесто не сможет подняться!

Тыкву порезать кубиком, залить кипятком, тушить до мягкости. Измельчить в блендере. Добавить в жидкую часть теста.

Отдельно смешать муку, разрыхлитель, Волшебные волокна, специи. Аккуратно вести муку в жидкую часть теста. Консистенция «как на оладьи». Смазать сливочным маслом форму. Наполнить до 2/3.

Выпекать 20 минут при температуре 160С. Можно выпекать чуть дольше — 30 минут — тесто будет суше.

Пропитать готовые маффины соусом: 1-2 чайн.л. мёда + 3 чайн.л. сока лимона + 1/2 чайн.л. корицы + 1 чайн.л. коньяка (по-желанию)

Кушайте на здоровье!

Ещё рецепты полезных сладостей:

ЛЁГКИЙ И ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ К 8 МАРТА

ШТРУДЕЛЬ С ТЫКВЕННО-АПЕЛЬСИНОВЫМ КОНФИТЮРОМ

С ЧЕМ ТОРТИК???

ЕСТЬ или НЕ ЕСТЬ ШОКОЛАД?

Р.S. О том, что приготовить на ЗАВТРАК можно узнать в книге СЕКРЕТЫ ЗАВТРАКА ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЕСА

Ваш диетолог-нутрициолог Ольга Страшко

Один комментарий из

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Вы можете использовать следующие html теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>