ПЕКТИНОВЫЙ КОНФИТЮР — НЯМ, НЯМ!

Давно обещала поделиться с вами рецептом пектинового конфитюраIMG_2464

Пектиновый конфитюр:

- это возможность получать удовольствие от своих любимых фруктов целую зиму!
- это возможность кушать сладенькое и не переживать за свою фигуру!
- очень полезно: в нём сохраняются витамины, а  пектин —  растворимая клетчатка — является сильнейшим сорбентом и любимым лакомством полезных бактерий нашего кишечника!
- это самое простое и самое быстрое в приготовлении «варенье»!

Почему пектин?

  •  пектин  в тонком кишечнике способен улавливать желчные кислоты и жиры, что приводит к снижению плохого холестерина,
  • пектин мешает всасыванию многих  токсических веществ,
  • пектин нормализует частоту и объем стула, т.е. помогает устранить запоры,
  • пектин обладает вяжущими и обволакивающими свойствами, защищает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и оказывает умеренное обезболивающее и противовоспалительное воздействие при язвенных поражениях,
  • пектин связывает и выводит радиоактивный йод, что очень важно для защиты щитовидной железы.

И ещё очень важное свойство пектина: пектин замедляет усвоение глюкозы из пищи, т.е. поддерживает длительное время нормальный уровень сахара в крови, а следовательно и продлевает сытость и способствует снижению веса!

Посмотрите на это график:

Вывод, который можно сделать: при добавлении к углеводам пектина, их ГИ (гликемический индекс) снижается практически в 2 раза! Т.е. мы можем кушать сладости, но они не будут вызывать инсулиновую реакцию, которая приводит к образованию жира!

 

 

Пектин можно купить у нас в офисе — звоните: 067-946-48-62, 050-254-11-25 или ТУТ

Как приготовить?

На  1 кг фруктов  берём 500 г сахара и 17 г пектина (столовую ложку с маленькой горкой)

1. Помойте фрукты. На 1 кг фруктов возьмите 300 г сахара (можно чуть больше).
2. Фрукты засыпьте 200 г сахара, пусть пустят сок.
2. Поставьте на огонь. Фруктовая масса должна закипетть.
3. Кипятим 3-5 минут.
4. Пока закипает смешиваем 100 г сахара с пектином. ВНИМАНИЕ! Необходимо очень хорошо перемешать пектин с сахаром, иначе при добавлении в варенье он возьмётся комками!
5. Всыпаем смесь сахара с пектином в кипящую фруктовую массу и перемешиваем. Пусть ещё 3 минуты покипит.
6. Разливаем в простерилизованные сухие банки, закручиваем.
КОНФИТЮР ГОТОВ!!!!
БЫСТРО! ВКУСНО! ПОЛЕЗНО! БЕЗОПАСНО ДЛЯ ФИГУРЫ!
А в качестве бонуса приведу рецепт, в котором используется пектиновое варенье. Такими вкусностями можно себя баловать воскресным утром.

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ ОЛАДИКИ Оладьи

С ВИШНЁВЫМ КОНФИТЮРОМ

Состав:
  • Мука цельнозерновая — 1 стакан.
  • Кефир или простокваша — 1 стакан.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Разрыхлитель — 1 чайн. л.
Приготовление:
  1. Смешать муку, соль, сахар, разрыхлитель.
  2. Добавить яйца.
  3. Постепенно ввести кефир (комнатной температуры).
  4. Тесто должно быть, как густая сметана.
  5. Жарить оладьи на оливковом масле.
  6. Готовые оладьи ОБЯЗАТЕЛЬНО выложить на бумажное полотенце!
Подавать с пектиновым КОНФИТЮРОМ и фруктово-пряным чаем)))

Ещё рецепты полезных сладостей:

ЛЁГКИЙ И ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ К 8 МАРТА

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ МАФФИНЫ С ТЫКВОЙ

ФРУКТОВЫЕ КОНФЕТКИ

ЕСТЬ или НЕ ЕСТЬ ШОКОЛАД?

Р.S. Кстати пектин является разрешённой и совершенно безопасной пищевой добавкой, которая маркируется  Е 440.

 

Ваш диетолог-нутрициолог Ольга Страшко

Велнес-консультант, технолог приготовления велнес-блюд Иващенко Наталья

Один комментарий из

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Вы можете использовать следующие html теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>